Gratins et autres petits plats Poisson Salé

Papillote de saumon à la vache qui rit // Salmon Papillote with Lauthing Caw cream #12

7 octobre 2014

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Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui une recette que je fais treeeees souvent: une papillote de saumon à la vache qui rit ! Ça prend 10 minutes à préparer, et ça cuit tout seul au four (et sans vaisselle, oui oui c’est important !). Bon je sens que je vous ai convaincus !

Il vous faut (pour 4 personnes, mais c’est très facile d’ajuster les quantités):

– 4 pavés de saumon surgelés
– 3 tomates
– une courgette
– une petite aubergine
– un poivron
– 4 portions de vache qui rit
– un citron
– huile olive
– sel, poivre et muscade
– papier aluminium ou sulfurisé

Préchauffez votre four à 180c.
Disposez 4 feuilles de papier d’aluminium ou sulfurisé sur un plan de travail. Les feuilles doivent être assez grandes, afin de pouvoir tout contenir. Placer les pavés de saumon au centre des feuilles. Placer une portion de vache qui rit coupée en deux le long du pavé, puis un filet d’huile d’olive, et une pincée de muscade.
Taillez tous les légumes en petits des. Les repartir sur les pavés de saumon, salez, poivrez, et terminer en disposant deux rondelles de citron sur le dessus.
Refermez vos papillotes hermétiquement. Si toutefois vous n’avez pas assez de papier, voilà une petite astuce: je re découpe un carré de papier, et je le place au dessus, en pliant ensembles tous les bords.
Cuire au four 40m, et c’est prêt ! Bon appétit, et dites m’en des nouvelles !

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Hi!

The recipe of the day is one that I’m cooking… all the time! It’s a salmon Papillote, with laughing caw cream. It takes only 10 minutes to do it, and then you just have to leave it in the oven and it’s done. Plus you have no dishes… I know I conviced you already !

You will need (for 4 servings):

– 4 salmon slices
– 3 tomatoes
– one zuchini
-one small eggplant
– one red pepper
– 4 portions of laughing caw
– one lemon
– olive oil
– salt, pepper and nutmeg
– aluminium or greaseproof paper

Pre-heat your oven at 180c.
Place 4 slices of aluminium or graseproof paper on a table. The slices have to be big enough to contain everything, thus quite big. Then put the salmon pieces at ce center of each piece of paper. Add a portion of laughing caw cut in halfs on each salmon, the spread some olive oil and some nutmeg. Chop all vegetables in small pieces, and spread them over your salmons. Add salt and peper, and finish up with two slices of lemon on each papillotte.
Now close your papers in a hermtically. In case you don’t have enough paper, simply take another piece of paper of the same size, and fold up the borders togethers.
Cook in the oven for 40 minutes and it’s done. Enjoy and tell me what you thought!

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