Brunch Petit Déjeuner Sucré

Idées pour… le petit déjeuner // Ideas for… Breakfast edition #15

5 novembre 2014

Hello!

Aujourd’hui je vous reviens avec une nouvelle catégorie sur le blog: « idées pour… », et on commence direct avec le premier repas de la journée : le petit déjeuner.

J’ai pendant des années négligé ce repas, hors maintenant que j’ai pris l’habitude d’en prendre un vrai, je suis pleine d’énergie pour la journée et j’arrive mieux à gérer les craquages en journée 🙂 (et en plus c’est trop bon!!). De base, je constitue mes petits dej de la sorte: une céréale, un fruit, un produit laitier et un thé. J’en profite aussi pour me faire plaisir: je sais que mon lit est loin, et que donc, même si je consome assez sucré, je risque de l’éliminer :D.

Voici donc quelques idées pour varier son petit déjeuner:

Des céréales, oui mais homemade!

Vu comme ça, ça peut paraître compliqué mais rien de plus simple et rapide pour faire ses granolas maison (comme les cereals « Extra », si vous voulez). On trouve facilement tous les ingrédients en grande surface.

Granola maison.JPG

Idées petit déjeuner: granolas maison

Il vous faut:

– 200gr de flocons d’avoine (celui au fond de votre placard dont vous ne savez que faire),
– 130gr de noisettes et amandes en poudre
– 70gr d’amandes effilées
– un petit verre d’huile de colza
– un petit verre de sirop d’agave
– ce que vous voulez: noix, noisettes, amandes, fruits secs, chocolat…

Mélanger en premier les flocons d’avoine, les manades effilées et la poudre d’amandes et noisette. Ajoutez ensuite l’huile puis le sirop pour coller le tout. Au final, le mélange doit rester sec mais gluant grâce à l’huile et au sirop. Étalez sur une plaque allant au four, pour former comme un gros bloc plat bien tasse qui recouvre une plaque (cf. photo). Cuire à 150c pour 15 à 20 minutes. Surveillez bien, les céréales doivent être dorées mais ça brûle assez vite ! Sortir la plaque et laissez refroidir. Une fois que c’est froid, cassez votre bloc de céréales en morceaux de la taille qui vous convient. Ajoutez ensuite vos accompagnements (moi j’uilise du chocolat :P).

granola in the making.JPG

Granola in the making

Vous pouvez aussi les detailler en barres et en faire des barres de ceréales. Dans ce cas la, faites fondre un peu de chocolat noir et trempez le dessous de vos barres dedans.

 

Voila d’autes inspirations pour le petit déjeuner:

J’aime bien me faire un gros bol avec au fond du yahourt, puis des céréales (ou des gateaux coupés en morceaux), et des fruits frais.
Si vous aimez le salé, une bonne alternative au beurre est le fromage frais.

breakfast.JPG

Idées petits déjeuners; breakfast ideas

J’aime également réalisé des compotes maisons: c’est rapide et je trouve ça meilleur que la confiture parfois:

Compote de rhubarbe:

Il vous faut:

– 100gr de rhubarbe
– 10 gr de sucre

Eplucher la rhubarbe et la détailler en petits morceaux. Mélanger avec le sucre, et laissez reposer une bonne heure. Faites cuire dans une casserole à feux doux jusqu’à ce que la compote se forme.

Variante: ça marche aussi avec des pommes 😉

Smoothie:

Enfin, quand j’ai vraiment pas le temps, mon mixeur devient mon meilleur ami: je me fais un bon smoothie!

Il vous faut:

– les fruits que vous aimez (pour moi c’est souvent: fraises ou framboises+ 1/2 banane l’été, 1/2 mangue + 1/2 banana + 1 orange pressée l’hiver).
– un yahourt (facultative)

Mixez le tout !

Voila, j’espère que cette première édition de idées pour vous aura plut!

smoothie.JPG

Breakie idea: smoothie

Hey you!

Today, I’m back and with a great new category: « Ideas for… ». And let’s start straight with the first meal of the day: the breakfast!

For years, I didn’t had any breakfast… but now that I got use to it; I can’t skip it, and it gets me SO full of energy for the hole day! (And avoids me craving for any baked things at 11.30 :D). Basically, my breakies are often based the same: a cereal, a dairy, fruits and tea. Also, my first moto when talking about breakfast is pleasure: it is the best meal of the day to have something more sugary, as your bed is far away and thus you have the full day to move and burn it ;).

So here are a few ideas to shake up your breakfast:

Some cereals, yes,  but homemade!

I know this sounds complicated, but nothing more easy than doing your own granola (like the Extra cereals, I know you love them.) You can easily find the ingredients in any supermarkets or bio products shops.

granola in the making.JPG

Granola in the making

You will need:

– 200gr of oats
– 130gr hazelnuts and almonds powder
– 70gr of flaked almonds
– a little glass of colza oil
– a little glass of agave syrup
– toppings of your choice: more almonds, nuts, hazelnuts, chocolate, dried fruits…

Start by mixing the oats, powders and flaked almonds. Add the oil and syrup to glue the first mix. In the end, the mix should still be dry but glutting together. Spread on a baking tray, in order to from a big pressed bloc (cf. picture). Cook in the over at 150c, for aprox. 15 mins. Be careful because they burn easily! In the end, they should be taking a nice golden color. Then leave them to cool down, and then smash them into pieces of the size you like. Add your toppings.

Alternative: You can also cut the cereals into bars. In that case, melt some chocolate, and pour one side of your bar into it.

Granola maison.JPG

Idées petit déjeuner: granolas maison

Here are other inspirations for breakfast:

I also like to make myself a big bowl with a layer of yogurt, then cereals (or cake cut in small pieces), and fresh fruits.
If you like salty in the morning, a good idea is to replace butter by cream cheese.

breakfast.JPG

Idées petits déjeuners; breakfast ideas

I also like to bake homemade compotes: it’s quick to do, and it changes from the usual jam.

Rhubarb compote:

You will need:

– 100gr of rhubarb
– 10 gr of sugar

Peel the rhubarb, and cut it into small pieces. Mix with the sugar, and leave it like his for an hour. Then cook on a low heat until the compote is forming.

Alternative: this also works with apples ! 😉

Smoothie:

Finally, when I really don’t have time, my blender is by best friend: I make myself a good smoothie!

You will need:

– fruits of your choice (fro me, it usually is: strawberry or raspberry + 1/2 banana in the summer, 1/2 mango + 1/2 banana + 1 squeezed orange).
– a yogurt (optional)

Mix it up !

That’s about it, I hope you enjoyed it!

smoothie.JPG

Breakie idea: smoothie

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2 Comments

  • Reply BeautyWorldByC 7 novembre 2014 at 19:02

    Mmmmmh ton muesli maison donne vraiment envie ! Et ça n’a pas l’air si compliqué que ça, j’ai vraiment envie de tester, merci pour la recette 😉

    • Reply margalsuzzon 9 novembre 2014 at 00:15

      Merci beaucoup!! 🙂 tu me diras si tu as trouvé ca bon!

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