Poisson Salé

Crevettes sautées à l’ail

8 février 2015

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je suis heureuse de vous retrouver pour une nouvelle recette qui fait partie de mes incontournables: les crevettes sautées à l’ail ! J’adore vraiment cette recette, simple, saine, rapide et peu couteuse, elle plait en général à tout le monde ! (Oui oui, même aux hommes affamés qui ont souvent très faim!).

Crevettes sautées à l’ail

Il vous faut (pour deux personnes):

– 400gr de crevettes roses cuites entières (vous pouvez aussi prendre des surgelées déjà prêtes, dans ces cas la, comptez 200gr (mais je trouve que c’est quand même bien meilleur frais et pas plus cher ;)))
– 2 gousses d’ail
– 1 petite échalotte
– vinaigre de cidre
– paprika
– un petit peu de beurre

La recette:

Si vous utilisez des crevettes fraiches, commencez par les décortiquer. Pelez les gousses d’ail, retirez le germe (en les coupant en deux et en enlevant le centre), et hachez l’ail en tranches très fines. Faites de même pour l’échalote.

Faites ensuite chauffer le beurre dans une poêle, à feu assez vif, et y faire revenir l’ail et les échalotes pendant 3/4 minutes en remuant énergiquement (attention, ça peut vite brûler !). Ajoutez les crevettes et remuez encore pendant une à deux minutes. Déglacez ensuite votre poêle, c’est à dire qu’il faut verser l’équivalent d’un shot de vinaigre dans la poêle bien chaude, et bien remuer ensuite. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Voila, c’est prêt! C’est délicieux avec du riz. Mais si vous souhaitez transformer facilement cette recette en sauces pour pâtes, il vous suffira d’ajouter un nuage de crème dans votre poêle afin d’allonger la sauce.

Crevettes sautées l'ail

Crevettes sautées l’ail

Bon appétit les gourmands ! 

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1 Comment

  • Reply Not Parisienne 10 février 2015 at 20:07

    Miammm j’adore les crevettes a l’ail, j’ai ma petite recette mais je testerai cette variante a l’occasion ^^

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