Browsing Category

FOOD

Desserts FOOD Sucré

Dessert express aux fruits

10 septembre 2019

Hello tout le monde! J’espère que votre été s’est bien passé et que la rentrée n’a pas été trop dure. Je suis personnellement une fan de la rentrée, cette période de l’année me donne toujours beaucoup d’énergie et j’apprécie voir les matins se rafraîchir et les arbres prendre une belle couleur automnale. Une autre bonne nouvelle de cette rentrée est la reprise du Meilleur Pâtissier ce soir ! Retour des instants gourmands croquants de Cyril et des recettes techniques improbables de Mercotte. Je vous partage donc aujourd’hui une recette de dessert express aux fruits prêt en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients (parfait pour la pause pub!). Tentés ? C’est parti !

N’hésitez aussi pas à me dire si ce concept de dessert express vous plait, j’ai d’autres idées en tête ;).

Dessert express aux fruits

Ingrédients (pour deux assiettes) :

  • Des fruits (ici j’ai utilisé des fruits rouges : fraises et myrtilles, mais faites avec ce que vous avez ! C’est aussi très bon avec de la mangue ou de l’ananas)
  • De la crème liquide entière bien froide (10 cl environ, mais je fais à l’œil, environ un petit verre)
  • Des biscuits type spéculoos (quelques uns par personne)
  • Un sachet de sucre vanillé (optionnel)

Dessert express aux fruits

Commencez par battre la crème jusqu’à ce qu’elle monte en chantilly. Ajoutez le sucre vanillé si vous la souhaitez sucrée.

Coupez les fruits en morceaux

Dans une assiette, disposez les fruits et la chantilly par touches.

Émiettez un ou deux biscuits par dessus.

Profitez !! Simple comme bonjour non ? 🙂

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne soirée devant le meilleur pâtissier ! J’ai hâte de découvrir les nouveaux candidats de cette saison ! On se retrouve sur Instagram pour en papoter.

A très vite,

Margaux.

FOOD Gratins et autres petits plats Légumes Salé

Pâtes au pesto de courgette

7 août 2019

Hello tout le monde !

Me voilà de retour après une lonnnnngue absence ! Pas mal de changements dans ma vie ces derniers temps, mais je reviendrais dessus dans un autre article plus personnel :). Avant ça, retour aux bonnes habitudes avec une recette, comme toujours délicieuse et rapide ! J’en profite aussi pour vous remercier de vos retours suite à mon sondage Instagram de dimanche, c’est motivant de vous savoir au rendez-vous et ça me conforte dans mes différentes idées.

Je vous retrouve donc aujourd’hui pour une recette de sauce de pâtes au pesto de courgette. J’adore les pâtes mais je cherche souvent des idées pour varier mes sauces ! J’avais cette fois ci envie d’une recette estivale et gourmande ! Du basilic, des courgettes, de la mozzarella et de l’huile d’olive : on y est non ?

Pâtes au pesto de courgette

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 gr de pâtes (j’ai choisi des orecchiette)
  • 4 petites courgettes
  • un cube de bouillon (légumes ou volaille)
  • un bouquet de basilic
  • un filet d’huile d’olive
  • une boule de mozzarella
  • 70gr de parmesan

Commencez par tailler les courgettes en cubes et à les faire revenir à feu moyen dans un filet d’huile d’olive.

Mettez un grand volume d’eau salé à chauffer pour les pâtes.

Ajoutez le bouillon de volaille aux courgettes et couvrez pour que cela mijote.

Faites cuire les pâtes.

Pendant la cuisson des pâtes et des courgettes, coupez la mozzarella en morceaux.

Une fois que les courgettes sont fondantes, mixez les avec le basilic, le parmesan jusqu’à former une sauce bien lisse.

Dressez vos assiettes avec vos pâtes, la sauce et la mozzarella. Je garde toujours des petites feuilles de basilic pour la déco. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade de roquette, pour un peu de fraîcheur.

C’est prêt ! Régalez vous 🙂

A très vite pour de nouvelles recettes !

FOOD Légumes Salé

Courge spaghetti façon carbonara

21 octobre 2018

Hello hello !

Comment allez-vous ?! Je vous retrouve après une petite (grande) absence avec une recette bien automnale. A la maison on l’aime tellement qu’elle est devenue un de nos nouveaux basiques. Connaissez-vous la courge spaghetti ? J’adore ce légume et l’aspect « trompe l’œil » qu’il donne aux plats. Notre déclinaison préférée est définitivement celle façon carbonara. L’effet est vraiment bluffant, et messieurs, n’ayez pas peur, ça cale ;).

Courge spaghetti façon carbonara


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour deux personnes)

  • une petite courge spaghetti
  • une barquette de lardons fumés
  • un oignon
  • un demi verre de vin blanc de cuisine
  • 15 cl de crème
  • sel, poivre
  • parmesan ou gruyère selon vos goûts !

La recette :

Il faut tout d’abord commencer par s’occuper de la courge spaghetti. Je la fais cuire à la cocotte minute une bonne vingtaine de minute. La peau doit être tendre à la sortie de la cocotte sans pour autant se défaire complètement.

Sortez alors la courge de la cocotte, et tranchez la en deux. Evidez-la de ses graines (que vous pouvez garder pour les faire rôtir au four, c’est délicieux avec simplement du sel et du poivre). Venez maintenant gratter délicatement l’intérieur de la courge spaghetti avec une fourchette. La chair va se détacher et former les fameux spaghetti ! Réservez la chair dans une passoire fine afin que l’excédent d’eau puisse s’égoutter.

Pendant ce temps, pelez et hachez un oignon. Faites le revenir quelques minutes, puis ajoutez les lardons. Une fois l’ensemble bien revenu, ajoutez le vin blanc, et laissez cuire jusqu’à évaporation. Salez, poivrez et ajoutez ensuite la crème. Incorporez alors la courge spaghetti dans votre poêle, et mélangez bien afin que la sauce s’imprègne des spaghetti.

Il ne vous reste plus qu’à servir ce joli trompe l’œil en l’agrémentant de parmesan (ma préférence), ou de gruyère. Bon appétit !

J’espère que cette recette vous aura plu, et je vous dit à très vite pour de nouvelles aventures culinaires (qui dit longue absence dit pleins de recettes en stock ! 😉 ).

A très vite, Margaux.

Et vous, vous connaissiez la courge spaghetti ? Cela vous donne envie d’essayer ?

A très vite, xx.

Accompagnements FOOD Légumes Salé

Lentilles vertes cuisinées aux carottes

25 mars 2018

Hello hello !

Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette que j’adore : des lentilles cuisinées aux carottes. J’adoooore les lentilles, et en plus c’est plein de bonnes choses. Elles sont en effet pleines de protéines, de fer, de magnésium… le jackpot en somme ! Ma diététicienne me recommande de manger des légumineuses trois fois par semaines. Et avec cette recette, rien de plus facile ! Et vous, est ce que vous consommez régulièrement des lentilles ou des légumineuses ? Je serais curieuse d’avoir votre avis ! 🙂

J’en profite pour vous remercier de votre engouement pour la recette du banana bread de la semaine dernière. Je suis plus que ravie de voir vos photos et avoir vos retours ici ou sur Instagram. 🙂 A très vite pour de nouveaux articles !

Lentilles cuisinées aux carottes


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour deux personnes)

  • 130 gr de lentilles vertes crues
  • un oignon
  • 400 gr de carottes
  • un paquet d’allumettes de lardon fumées
  • un bouquet garni

La recette :

Commencez par hacher l’oignon puis faites le revenir dans un peu d’huile.

Ajoutez les lardons et laissez revenir à feu moyen.

Pendant ce temps là, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Ajoutez-les dans la casseroles et laissez revenir quelques instants.

Ajoutez alors les lentilles ainsi que 4 verres d’eau et le bouquet garni.

Réduisez le feu et laissez mijoter une demi heure. Ajoutez un peu d’eau si besoin.

Servez le tout bien chaud. Personnellement, j’adore manger ces lentilles avec un dos de cabillaud.

A très vite !

Margaux.

Brunch FOOD Petit Déjeuner Sucré

Ma recette de banana bread

14 mars 2018

Hello ! Je suis très heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous partager ma recette du banana bread . C’est une recette que j’adore et que je réalise régulièrement. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un pain (et non d’un gâteau) : on a une texture assez dense, et le résultat n’est sucré que par la banane. J’adore consommer ce banana bread lors d’un brunch ou d’un petit déjeuner. Il s’adapte parfaitement avec mon rééquilibrage alimentaire Powerdiet car il est sans sucre et sans matières grasses. Le parfait combo pour avoir pleins d’énergie pour la journée !

Cette recette est déclinable à l’infini : vous pouvez y ajouter ce que vous voulez : des pépites de chocolat, du miel, des noix… J’ai vu passer une version avec myrtilles il n’y a pas longtemps et je crois que ce sera mon prochain test !

Je profite de cette petite introduction pour vous remercier pour votre engouement pour le blog et sur Instagram ces derniers jours. Je suis ravie que ce que je vous propose ici vous plaise et d’échanger avec vous 🙂 .

Banana Bread


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

  • 3 grosses bananes bien mûres
  • 100 ml de lait d’amande
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 220 gr de farine
  • 100 gr d’amande ou de noisettes entières (ou de poudre d’amande directement)
  • Cannelle si vous aimez ça (je mets environ deux cuillères à soupe)

La recette :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Commencez par éplucher les bananes. Je garde toujours une demie banane coupée dans la longueur pour décorer mon banana bread. Mixez ensuite vos 2 bananes et demie avec le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Réservez.

Mélangez à part la farine, la levure et la cannelle. Mixez les amandes et/ou les noisettes. Je préfère les mixer moi même car je m’arrête tant qu’il reste quelques petits morceaux, je trouve que cela ajoute de la texture au banana bread.

Ajoutez ensuite les amandes mixées au mélange banane/lait/œufs. Ajoutez enfin le mélange à base de farine, petit à petit.

Versez votre préparation dans un moule à cake, décorez avec votre demie-banane restante, et enfournez pour 40 minutes environ.

Servez nature, ou toasté au grille-pain avec un peu de beurre demi sel, ou pour la version gourmande, avec un peu de crème fouettée. J’ai découvert l’association beurre salé/banana bread au Caffé Oberkampf et c’est une tuerie ! Et la version avec de la crème fouettée a convainque mon cher et tendre 😉 .

 

Bon appétit et envoyez moi vos photos de réalisations ! Et retrouvez toutes mes autres recettes de petit déjeuner ici. A très vite, Margaux.

FOOD Gratins et autres petits plats Légumes Salé

Courge butternut farcie

27 février 2018

Hello hello !

J’espère que tout le monde va bien malgré ce froid de canard qui nous envahit depuis ce weekend 😀 ! Personnellement, dès qu’il y a le ciel bleu tout roule, donc je ne me plains pas. J’en profite pour me faire pleins de bons petits plats réconfortants et pleins de vitamines ! Car en ces périodes, notre corps a surtout besoin d’un max de vitamines (et non d’un max de raclettes, même si les deux font généralement bon ménage ahahah). Je voyais passer depuis quelque temps des recettes de courge butternut farcie, et j’ai donc tenté ma version !

Cette recette ne demande que très peu de temps de préparation, mais un peu plus de temps au four. Profitez de ce temps pour prendre soin de vous : une jolie manucure, une séance de yoga, ou un bain… les possibilités sont infinies ! Et à la fin, vous aurez un bon dîner cuisiné avec amour, bien chaud et réconfortant ! 🙂

Je profite aussi de mon petit blabla pour vous remercier de vos retours via instagram sur le blog qui me font toujours chaud au coeur ! J’adore échanger avec vous, que ce soit sur le blog ou sur instadirect alors n’hésitez pas :).

 

Courge butternut farcie


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour deux personnes)

  • Une petite courge butternut
  • 100 gr d’épinards (surgelé pour ma part)
  • 100 gr de champignons de Paris (surgelés pour ma part)
  • 2 oeufs
  • 2 càs de crème fraiche
  • sel, poivre, paprika
  • huile d’olive
  • gruyère râpé

La recette :

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.

Coupez votre courge en deux dans la longueur. Retirez les grains et creusez un peu plus pour avoir la place de mettre la farce.

Versez une cuillère à soupe d’huile par demi-courge et badigeonnez-les. Sales, poivres, et paprikez (mettez du paprika quoi 😉 ), et enfournez pour 30 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les épinards et les champignons à feu doux. Poivrez.

Après 30 minutes, sortez les demies-courges du four. Répartissez ensuite la préparation épinards/champignons sur les courges. Ajoutez un peu de crème dans la partie creusée et venez y casser un œuf. Saupoudrez de gruyère, et enfournez de nouveau pour 15 minutes.

Bonus : vous pouvez laver vos graines de courges et les faire griller au four une vingtaine de minutes avec un peu de sel. Trop bon !

Dégustez tant que c’est bien chaud ! 🙂

 

A très vite, pour ma routine sportive du moment !

Margaux

FOOD Gratins et autres petits plats Salé

Dahl de lentilles corail à l’indienne

27 janvier 2018

Hello hello !

J’espère que votre semaine fut bonne ! Pour ma part, les premiers mois de l’année sont souvent chargés. Alors quoi de mieux en cette saison qu’un bon dahl bien chaud et réconfortant ? J’adore ce plat, surtout le soir, dans le canapé devant une bonne série ! Plein de saveur et de bonnes choses, c’est mon coup de boost de l’hiver grâce aux épices !

Et vous, vous connaissez la cuisine indienne ? Vous aimez ?

Dahl de lentilles corail à l’indienne (2 portions)


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

  • 120 gr de lentilles corail
  • 300 gr d’épinards (ça réduit énormément !)
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1/2 brique de crème légère
  • 1 càs d’épices indiennes
  • 100 gr de riz basmati

Recette :

Commencez par faire bouillir un grand volume d’eau. Plongez-y les lentilles et laissez cuire comme indiqué sur votre paquet (environ 10 à 15 minutes).

Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon, et découpez les tomates en gros cubes. Faites revenir les oignons dans un peu d’huile. Une fois qu’il est translucide, ajoutez les épinards, baissez légèrement le feu, couvrez, et laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les tomates, puis une cuillère à café d’épices (ou plus si vous aimez ça), et ajoutez les lentilles. Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux le temps de faire cuire du riz.

Servez le tout bien chaud.

Bon appétit, et envoyez-moi vos petites photos si vous réalisez cette recette, sur facebook ou instagram !

A très vite,

Margaux

  

FOOD Légumes Salé

Bouillon Thaï Express

18 janvier 2018

Hello hello !

Je suis hyper contente de vous retrouver aujourd’hui pour une nouvelle recette, la première de 2018 (mon article sur mes envies pour cette nouvelle année ici)! J’ai réalisé cette recette hier soir, et j’ai tout fait pour avoir un repas qualitatif mais vite prêt. Je rentrais de 2h de sport qui m’avaient bien crevées, il était 21h30 : autant vous dire que je n’avais pas envie de passer plus de 15 minutes en cuisine ! Pari tenu, 15 minutes de douche le temps que ça cuise et je passais à table en un temps record pour quelqu’un qui a cuisiné. Je vous ai également demandé sur Instagram si la recette de ce bouillon vous tentait, vous avez été nombreux à voter pour donc je m’exécute (avec grand plaisir) 😀

L’astuce de cette recette est de râper ou de couper fins les légumes pour réduire leur temps de cuisson. Pas révolutionnaire mais ça fait parfaitement le job les soirs de flemme 😉 . Allez j’arrête mon blabla et je vous dévoile la recette ! Et j’ai essayé de faire de plus belles photos, j’espère que ça vous plaira !

Bouillon Thaï express (4 portions)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 1 oignon (ou des oignons nouveaux si vous trouvez)
  • 4 carottes
  • 2 poireaux
  • Un pouce de gingembre
  • 240 gr de nouilles de riz
  • Sauce soja
  • 400 gr de dinde
  • Coriandre fraîche ou menthe fraîche
  • Citron vert
  • Bouillon de poule

Recette :

Commencez par hacher votre oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile à feu moyen. Pendant ce temps, pelez vos carottes et le gingembre et râpez-les à l’aide d’un robot. Détaillez le poireaux en fines lamelles. Ajoutez les poireaux, les carottes et le gingembre dans la casserole.

Détaillez la dinde en morceaux et ajoutez la à la casserole.  

Faites revenir quelques instants, ajoutez le bouillon et la sauce soja, puis couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.

Faites bouillir de l’eau (perso j’ai utilisé ma bouilloire pour aller plus vite). Recouvrez les légumes et la dinde d’eau. Plongez-y alors les nouilles de riz. Remuez, puis laissez chauffer quelques instants (ces pâtes cuisent en 2/3 minutes), et c’est prêt. 

Au moment de servir, je saupoudre de la coriandre fraîche (pour lui) et de la menthe fraîche (pour moi), et je presse 1/4 de citron vert.

Bon appétit, et envoyez-moi vos petites photos si vous réalisez cette recette !

A très vite,

Margaux

  

Desserts FOOD Sucré

Pavlova aux fruits exotiques

31 décembre 2017

Hello hello !

On se retrouve une dernière fois pour l’année 2017… qui ne fut pas très riche en articles je vous l’accorde ! Mais je compte bien me rattraper sur l’année 2018, je suis mo-ti-vée et pleine d’envies ! Mais je garde ça pour plus tard ;).

Ce soir nous passerons en 2018, et avec cet événement viennent toutes les questions et la pression qui vient avec : que faire ? où ? avec qui ? que faire à manger ? De mon côté, je n’avais pas envie de faire quelque chose en particulier, juste de profiter de mes congés. Je n’ai de toute façon jamais été une grande fan des soirées du réveillon. Nous resterons donc en famille, au bord de la mer, autour d’un bon plateau de fruits de mer, et la soirée sera parfaite ainsi :).

Je profite de la grande maison pour faire plein de cuisine et expérimenter mes nouveaux joujoux (coucou le Kitchenaid <3). Et j’ai eu envie de vous poster cette recette de Pavlova, qui pourrait vous servir si vous êtes en panne d’inspiration pour ce soir (car il faut peu d’ingrédients donc vous avez peut-être déjà tout ce qu’il vous faut!), et le cas échéant, elle sera parfaite pour vos prochaines envies de pâtisserie.


Pavlova aux fruits exotiques


Préparation : 1h

Cuisson : 1h

Attente : 1h

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

Meringue :

  • 4 blancs d’œufs (gardez les jaunes pour épaissir une sauce ou faire une mayonnaise ;)),
  • 225 gr de sucre en poudre
  • 3 c-à-s de farine ou de maïzena

Crème chantilly

  • 1 brique de crème entière à 30% de MG (30 cl)
  • 100 gr de sucre en poudre

Fruits

  • 2 petites mangues bien mûres
  • 1 petit ananas
  • 1 citron vert
  • menthe

La meringue :

  1. Préchauffez le four à 120°C.
  2. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne vos blancs d’oeufs
  3. Une fois qu’ils commencent à monter (c’est-à-dire qu’ils ne sont pas encore fermes, mais pas liquides non plus, en gros ils sont mousseux et ont doublés de volume), incorporez le sucre petit à petit.
  4. Continuer de battre la meringue en augmentant un peu la vitesse du batteur.
  5. Une fois que les blancs sont bien pris et que le mélange est brillant, incorporez la farine.
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (que je vous recommande plus qu’une plaque silicone de pâtisserie, j’arrive mieux à démouler mes meringues avec le papier sulfurisé), dressez vôtre meringue en rond (ou de la forme que vous souhaitez).
  7. Enfournez pour une heure.
  8. ASTUCE : n’ouvrez pas votre four pendant la cuisson, la meringue n’aime pas les variations de températures et se craquelle rapidement. Si vous êtes observateurs, vous remarquerez que je n’ai pas trop suivi mon propre conseil pendant la cuisson, mais j’ai une excuse, ici, la porte du four n’a pas de vitre #grandecurieuse. De même, une fois la cuisson terminée, éteignez votre four et oubliez-y votre meringue pendant bien une heure supplémentaire. Cela permettra au four de refroidir avec la meringue et d’avoir une belle meringue à sa sortie du four, bien solidifiée.

Les fruits :

  1. Pelez et détaillez les fruits en morceaux de taille moyenne.
  2. Placez les dans un récipient, et venez zester la moitié de votre citron vert.
  3. Assaisonez également avec le jus d’un demi citron vert, et d’une dizaine de feuilles de menthe ciselées.

La crème chantilly :

  1. Avant toute chose, afin de mettre toutes les chances de vôtre côté, je vous recommande de mettre la crème ainsi que les fouets de votre batteur ainsi que votre cul de poule dans le congélateur 5 à 10 minutes. Je vous recommande aussi d’utiliser un récipient métallique type cul de poule.
  2. Versez la crème dans votre récipient et fouettez la en vitesse moyenne à haute (type 7/10) quelques instants. Au bout de 3/4 minutes, la crème va commencer à prendre. Ajoutez alors doucement le sucre. Continuez à battre quelques minutes, afin que votre crème soit bien prise.

Le dressage de la Pavlova :

  1. Sortez votre meringue refroidie du four. Ôtez délicatement le papier sulfurisé.
  2. Disposez votre crème chantilly sur la meringue, à l’aide d’une maryse. Essayez dans la mesure du possible de créer un creux au centre, pour y accueillir les fruits.
  3. Venez enfin disposer vos fruits au centre du dessert.
  4. Terminez par ciseler quelques feuilles de menthes sur le dessus, et de zester la fin de votre citron vert.
  5. A déguster rapidement (sous peine de détempage de la meringue par la crème chantilly et les fruits, ce serait dommage !!)

Il n’y a plus qu’à se régaler avec cette Pavlova ! Bon appétit et n’oubliez pas de m’en dire des nouvelles si vous testez cette recette ou une autre 🙂

A très vite, et bonne année !

Margaux

Gratins et autres petits plats Légumes Salé

Tarte fine potimarron chèvre

26 décembre 2017

Hello !

Les fêtes de Noël sont passées, et j’espère que vous avez bien profité de vos proches et surtout des bons repas ! Je me suis pour ma part bien régalée, le stock de foie gras, saumon, huître et autres joyeuseté a été fait (ou du moins, jusqu’à la semaine prochaine héhé).

Après ces festivités, j’ai personnellement besoin d’une trêve alimentaire (ou du moins, mon estomac en réclame une). Je me suis donc dit qu’il serait sympathique de ma part de vous proposer une recette simple et rapide, et surtout pleine de légumes. Histoire de pouvoir recommencer avec joie et allégresse le weekend prochain.

En cette saison, j’adore tout ce qui est courges, j’en profite vraiment pour en manger autant que possible. J’ai donc eu l’idée d’une tarte, mais je n’avais pas spécialement envie d’une pâte feuilletée (overdose de feuilletés saucisse vous avez dit ?). C’est là que la petite voix dans ma tête m’a doucement glissé : et pourquoi ne pas remplacer le tout par des feuilles de brick ? Bien plus fin et tout de même croustillant, je me suis dit que cela méritait le test. Test qui s’est avéré concluant !

Allez j’arrête mon petit bavardage et vous laisse avec la recette ! Et je vous retrouve dans la semaine pour un dessert spécial réveillon ;). Vous pouvez également retrouver la recette du succès pour un dessert gourmand. 


Tarte fine potimarron chèvre frais


Ingrédients :

  • 1 potimarron, ou la courge de votre choix,
  • 2 œufs
  • 1 paquet de lardons fumés (optionnel)
  • 1 paquet de feuille de brick
  • 10 cl de crème
  • chèvre frais
  • sel, poivre

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Détaillez le potimarron en cube et épluchez là si vous le souhaitez. Faites-le cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante : le potimarron doit être tendre si vous plantez une pointe de couteau. Égouttez-le.
  3. Faites revenir les lardons dans une poêle.
  4. Mixez le potimarron avec la crème et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez les lardons au mélange
  5. Disposez les feuilles de bricks les unes sur les autres dans le fond d’un plat à tarte. Ajoutez la préparation à base de potimarron.
  6. Disposez le chèvre sur le dessus de la tarte.
  7. Enfournez pendant une demie-heure. La pâte doit être dorée à la sortie du four.
  8. Servez avec une salade verte, c’est meilleur.

A très vite,

Margaux