Recette : Quiche Saumon Brocolis (+nouveautés)
| Temps de Préparation |
| 30minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 30minutes | 15minutes |
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Ingrédients
Pour la pâte
- 1 pâte brisée ou
- 150g de farine
- 1 fromage blanc (ou deux petits suisses)
- 1càs d’huile d’olive
- 3càs d’eau
Pour la garniture
- 1tête de brocolis
- 2tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
- 1verre de lait
- parmesan
- sel, poivre, herbes de provence
Instructions
- Commencez par préparez la pâte si vous la faites vous même : mélangez tous les ingrédients, pétrissez la pâte ainsi formée, et placez au réfrigérateur 15 à 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Etales la pâte, et placez la dans votre moule. Ajoutez une feuille de papier sulfurisé par dessus la pâte puis quelque chose de lourd (type légumes secs ou grains de riz) pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Cuisez ainsi votre pâte à blanc pendant une dizaine de minutes.
- Pour la garniture : Faites bouillir de l’eau. Pendant ce temps, détaillez la tête de brocolis en petits morceaux. Une fois que l’eau bout, cuisez les brocolis pendant 10 minutes. Egouttez.
- Tranchez le saumon en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes de provence.
- Sortez la pâte du four, et placez y les brocolis, le saumon, et recouvrez du mélange oeufs-lait.
- Enfournez pour 25 minutes. Si les brocolis brunissent, placez un papier d’aluminium sur votre tarte pour éviter qu’elle ne brûle.
- C’est prêt ! J’adore cette recette pour un repas du soir avec une bonne salade verte ! Bon appétit !
Notes
