Accompagnements Gratins et autres petits plats Légumes Salé

Nouilles chinoises sautées au wok

5 août 2015

Hello !

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous partager une recette qui fait le bonheur de mon amoureux : il adooore les nouilles chinoises. C’est donc tout naturellement que je me suis essayée à en faire, car j’adore les pâtes aux légumes, et les saveurs asiatiques permettent de changer un peu des plats que l’on a l’habitude de manger ! Au final, l’essai s’est avéré concluant (et de nombreuses fois répété depuis), j’ai donc trouvé que la recette avait bien sa place ici !

>> Et vous, vous aimez changé de saveur et voyager à travers vos repas ? 

Nouilles chinoises sautées au wok:

Il vous faut (pour 3 personnes):

– Un paquet de 250 gr de nouilles chinoises (Je trouve les miennes au blé complet, au rayon produits du monde)

– 2 poireaux

– 1 poivron

– 2 courgettes

– 2 carottes

– 1 oignon

– sauce soja

– bouillon de volaille

– épices poulet (optionnel)

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Préparation:

Commencez par préparer les légumes: épluchez le poivron et les carottes, et détaillez l’ensemble des légumes en bâtonnets assez fins.

Faites bouillir un grand volume d’eau salé dans une casserole. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et les poivrons dans le wok, avec de l’huile. Quand l’eau bout, faites cuire les nouilles, en abaissant le temps de cuisson indiqué sur le paquet d’une ou deux minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les poireaux aux légumes. Egouttez les nouilles, et aspergez-les de sauce soja. Ajoutez enfin les courgettes aux légumes, et laissez frémir un instant. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille dilué dans un petit verre d’eau ainsi que les épices, et laissez cuire sans couvrir pendant 5 à 10 minutes. Les légumes doivent être tendres. Ajoutez alors les nouilles et mélangez bien pour les faire revenir dans les légumes, afin d’en terminer la cuisson. Goûtez et ajoutez de la sauce soja si nécessaire. Dégustez tant que c’est bien chaud !

Je vous dis à Samedi pour un nouvel article pleins de fraîcheur 😉

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5 Comments

  • Reply Catherine Bondier 5 août 2015 at 16:21

    Faute de wok, on peut les faire dans une sauteuse ?

    • Reply ChezMargal 5 août 2015 at 16:24

      Oui bien sûr !! Le tout est d’avoir un ustensile assez grand pour tout accueillir 🙂

  • Reply chezdamien 8 septembre 2015 at 14:52

    C’est très joli 🙂

  • Reply Charlène 19 septembre 2016 at 09:51

    Coucou !

    J’ai fais plusieurs fois ta recette et on c’est toujours régalé !! Bon je mettais seulement les carottes et les courgettes. Je voulais essayer avec les poivrons et les poireaux, mais je viens de capter que dans ta recette tu nous dis pas quand les mettre dans la cuisson 🙁

    Bises et merci pour cette recette geniaaale !

    • Reply ChezMargal 27 septembre 2016 at 10:51

      Hello !
      Merci pour ton commentaire 🙂
      En effet j’avais déjà remarqué sans prendre le temps de faire la modif… ! Il faut les ajouter en même temps que les carottes.
      La recette a été modifiée ! Envoie moi une petite photo si tu realises la recette en entier !
      Bises et à bientot, Margaux.

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