Hello !

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous partager une recette qui fait le bonheur de mon amoureux : il adooore les nouilles chinoises. C’est donc tout naturellement que je me suis essayée à en faire, car j’adore les pâtes aux légumes, et les saveurs asiatiques permettent de changer un peu des plats que l’on a l’habitude de manger ! Au final, l’essai s’est avéré concluant (et de nombreuses fois répété depuis), j’ai donc trouvé que la recette avait bien sa place ici !

>> Et vous, vous aimez changé de saveur et voyager à travers vos repas ? 

Nouilles chinoises sautées au wok:

Il vous faut (pour 3 personnes):

– Un paquet de 250 gr de nouilles chinoises (Je trouve les miennes au blé complet, au rayon produits du monde)

– 2 poireaux

– 1 poivron

– 2 courgettes

– 2 carottes

– 1 oignon

– sauce soja

– bouillon de volaille

– épices poulet (optionnel)

Préparation:

Commencez par préparer les légumes: épluchez le poivron et les carottes, et détaillez l’ensemble des légumes en bâtonnets assez fins.

Faites bouillir un grand volume d’eau salé dans une casserole. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et les poivrons dans le wok, avec de l’huile. Quand l’eau bout, faites cuire les nouilles, en abaissant le temps de cuisson indiqué sur le paquet d’une ou deux minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les poireaux aux légumes. Egouttez les nouilles, et aspergez-les de sauce soja. Ajoutez enfin les courgettes aux légumes, et laissez frémir un instant. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille dilué dans un petit verre d’eau ainsi que les épices, et laissez cuire sans couvrir pendant 5 à 10 minutes. Les légumes doivent être tendres. Ajoutez alors les nouilles et mélangez bien pour les faire revenir dans les légumes, afin d’en terminer la cuisson. Goûtez et ajoutez de la sauce soja si nécessaire. Dégustez tant que c’est bien chaud !

Je vous dis à Samedi pour un nouvel article pleins de fraîcheur 😉