Hello hello !
Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette que j’adore : des lentilles cuisinées aux carottes. J’adoooore les lentilles, et en plus c’est plein de bonnes choses. Elles sont en effet pleines de protéines, de fer, de magnésium… le jackpot en somme ! Ma diététicienne me recommande de manger des légumineuses trois fois par semaines. Et avec cette recette, rien de plus facile ! Et vous, est ce que vous consommez régulièrement des lentilles ou des légumineuses ? Je serais curieuse d’avoir votre avis ! 🙂
J’en profite pour vous remercier de votre engouement pour la recette du banana bread de la semaine dernière. Je suis plus que ravie de voir vos photos et avoir vos retours ici ou sur Instagram. 🙂 A très vite pour de nouveaux articles !
Lentilles cuisinées aux carottes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour deux personnes)
- 130 gr de lentilles vertes crues
- un oignon
- 400 gr de carottes
- un paquet d’allumettes de lardon fumées
- un bouquet garni
La recette :
Commencez par hacher l’oignon puis faites le revenir dans un peu d’huile.
Ajoutez les lardons et laissez revenir à feu moyen.
Pendant ce temps là, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Ajoutez-les dans la casseroles et laissez revenir quelques instants.
Ajoutez alors les lentilles ainsi que 4 verres d’eau et le bouquet garni.
Réduisez le feu et laissez mijoter une demi heure. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
Servez le tout bien chaud. Personnellement, j’adore manger ces lentilles avec un dos de cabillaud.
A très vite !
Margaux.
